ร้านบัวตอง คือร้านไก่ย่างที่ดูจะเป็นร้านเดียวที่คนถิ่นอื่นที่ผ่านไปยังเพชรบูรณ์ เลย เชียงคาน จะ ต้องถูกแนะนำให้แวะชิมไก่ย่าง หรือจะเรียกว่านักท่องเที่ยวที่มุ่งหน้าเพชรบูรณ์หรือกระทั่งมุ่งหน้าไปยัง จังหวัดเลยก็จะต้องแวะร้านไก่ย่างบัวตองเผลอๆ จะต้องลิ้มทั้งขาไปและขากลับ
ไก่ย่างวิเชียร บุรีมีชื่อเสียงของความอร่อยมานานนับยี่สิบปี อย่างที่เกริ่นไว้ข้างต้น เอาแค่ช่วงอายุขนาดผมที่เพิ่งจะย่างใกล้ 40 ปี เคยผ่านเส้นทางสายนี้เมื่อเกือบยี่สิบปีที่แล้ว ก็แวะชิมไก่ย่างวิเชียรบุรี แต่เป็นร้านที่ตรงถนนฝั่งตรงข้ามกับร้านบัวตอง ที่ตอนนี้เห็นว่าก็ยังอยู่คนเรียกว่าร้าน “แปะ” ไก่ย่างก็เห็นจะคล้ายๆ กันแต่น้ำจิ้มของร้านแปะซึ่งมีอยู่ร้านเดียวมีพิเศษอีกหนึ่งอย่างคือ ซอยกระเทียมจนละเอียดแล้วผสมลงไปในน้ำจิ้มรสชาติแปลกไปกว่าน้ำจิ้มแบบปกติ
มาถึงร้านบัวตอง ที่กำลังเป็นที่นิยมของนักท่องเที่ยวเวลานี้ น้ำจิ้มไม่ได้มีอย่างที่ผมว่ามา แต่เป็นน้ำจิ้มรสออกหวานอมเปรี้ยวด้วยมะขาม
นอกจากร้านบัวตอง แล้วมีร้านอื่นหรือไม่ก็ต้องตอบว่ามีแต่ไม่ใช่คู่แข่งเพราะแทบจะทุกร้านเป็น เครือญาติกันจะแวะร้านใดก้ได้ แต่ดูเหมือนว่าจะแบ่งเวลาขายกันซะมากกว่า
“ไก่รสชาติถูกปาก คนเพราะการหมักด้วยเครื่องเทศทำไก่ตอนเย็นๆ ก็หมักไว้หนึ่งคืนก่อนจะนำมาปิ้งเครื่องเทศก็เข้าเนื้อ ได้รสชาติอย่างที่ลิ้มกันนั่นแหละ” ป้ากุหลาบบอกด้วยเสียงนาบเนิบ
นั่นเป็นวันหยุดถ้าวันธรรมดาป้ากุหลาบบอกว่าแค่ 250 ตัวก็ไม่ไหวแล้ว ก็ขายได้แค่เท่าที่กำลังจะมี
เฉพาะแค่ร้านไก่ ย่างริมถนนก็เป็นอีกจุดหนึ่งสำหรับการต้อนรับการท่องเที่ยวของเพชรบูรณ์ ทั้งๆ ที่ยังไม่ได้ผ่านเข้าสู่กระบวนการท่องเที่ยวก็ประทับใจกันซะแล้ว ขากลับจึงจำต้องเก็บความประทับใจในรสชาติไก่ซะอีกรอบหนึ่ง
ร้านบัวตอง ที่กำลังเป็นที่นิยมของนักท่องเที่ยวเวลานี้ น้ำจิ้มไม่ได้มีอย่างที่ผมว่ามา แต่เป็นน้ำจิ้มรสออกหวานอมเปรี้ยวด้วยมะขาม
ดูแผนที่ขนาดใหญ่ขึ้น
