ความสุขจริง ๆ อีกสิ่งหนึ่งที่ เวลาฉันมาเชียงคาน จะต้องแวะไปกินเสมอก็คือ “จุ่มนัว” ของคุณยายพัดกับคุณยายเขียว สองศรีพี่น้องจากหลวงพระบาง ที่มาพบรักกับหนุ่มชาวไทยและมาตั้งรกรากอยู่ที่เชียงคาน จุ่มนัวของคุณยายพัดเป็นอาหาร
เพื่อสุขภาพขนานแท้ เพราะเน้นผักเป็นส่วนใหญ่ จะคล้ายกับสุกี้นี่แหละ แต่เป็นสุกี้ตำรับหลวงพระบาง อร่อยเด็ดอยู่ที่น้ำจิ้ม ถ้าใครไปเชียงคานก็ลองแวะทานกันได้นะค่ะ อยู่กลางซอย 10 ขายทุกวัน ยกเว้นวันอาทิตย์ แล้วคุณจะได้รู้ว่าอาหารพื้นเมืองที่ถ่ายทอดกันมาถึง 70 กว่าปี จะอร่อยแค่ไหน ฉันไปเชียงคานกี่ครั้งก็ไม่เคยพลาดเมนูเด็ดนี้เลย (อยากได้สูตรจัง แต่เกรงใจคุณยายพัด)
