“จุ่มยายพัด”
ร้านอาหารที่อยู่เคียงข้างชาวเชียงคานมากว่า 70 ปี โดยมีรุ่นบุกเบิกเป็นคุณยายอ้วน ในชื่อเมนู “ลงสรง”
จากรุ่นสู่รุ่นส่งต่อสูตรอาหารจานเด็ดมาจนในชื่อปัจุบันคือ จุ่มนัว
เรียกง่ายๆว่า จุ่มยายพัด
ถามใครในเชียงคานก็รู้จักกันหมด สมัยก่อนขายเป็นเพิงรถเข็นอยู่ริมโขง
ตอนนี้ย้ายมาเป็นตึกแถวอยู่บนถนนศรีเชียงคาน ซอย 10
ไม่ได้มีแค่จุ่มนัว ยายพัดยังมีข้าวเปียกเส้น และขนมจีนน้ำยา ให้เราๆท่านๆ ได้ลิ้มลองในความอร่อยด้วย
นอกจากนี้อาหารที่ควรจะลิ้มลองเมื่อมาเชียงคานก็เช่น ข้าวปุ่นน้ำแจ่ว
เมนูนี้กินตอนเช้าน่ะ สายแก่ๆหน่อยระวังจะหมด ไม่บอกว่าร้านไหนอร่อย
ไปถึงแล้วลองไปถามคนพื้นที่แล้วไปลองกินดูเลยครับ
อาหารท้องถิ่นที่ นักท่องเที่ยวมาเชียงคานหลายคนพลาดแต่เราอยากแนะนำว่า “ต้องมาชิม” ให้ได้ ก็ฝีมือยายพัดนะนะธรรมดาเสียที่ไหน โดนเฉพาะเมนู “จุ่มนัว” หรือเรียกง่ายๆ ว่าสุกี้ลาวรสชาติจัดจ้าน เอาใจคนชอบกินผัก อยากเปรี้ยวอีกนิดก็บีบมรนาวลงไปหน่อย มีให้เลือกทั้งเส้นเล็ก เส้นหมี่ หรือวุ้นเส้น คุณภาพมาตรฐานต้องยกนิ้วให้ เพราะเป็นสูตรที่ตกทอดกันมารุ่นสู่รุ่น
